לא יודעת מה אתכם אבל לי תמיד היה חלום לאכול את העוגה ולהשאיר את הקלוריות בחוץ..
שנים האמנתי שאוכל בריא ומאוזן לא יכול להיות טעים . בתקופה שאני למדתי את שפת הדיאטה נלחמו מאוד בשומן וסלט דיאטטי הוא סלט בלי שמן או יותר מאתגר עם חצי כפית שמן זית. אותי זה מרתיע ואני יודעת מהניסיון שלי שאני לא היחידה.
כאשר אני מייצרת את המתוקים אני מנסה ליצור איזון לא רק בין חומרי הגלם השונים , אלא גם בכמה ניתן להוריד ולחסוך במתכון מבלי לפגוע בטעם.
כולנו יודעים שקמח סוכר שמן והרבה מהם יתנו לנו לרוב תוצאה טעימה. האתגר מתחיל כשמנסים להוריד רכיבים .
באיזון אני מתכוונת לגבול הדק בין לשמור על ערכים תזונתיים ואיכות המוצר מבלי לפגוע בטעם .
המתוקים שלי באים לתת פתרון לארוחת ביניים בתפריט היומי. מתאימים לארוחה בין הבוקר לצהריים למי שקם מוקדם או פתרון מעולה למשבר שמגיע בשש בערב וכמובן למי שרוצה משהו מתוק בלילה .
מנה מאוזנת שוות ערך לחטיף אנרגיה או פרוסת לחם עם ממרח של אחה"צ , גבינה וריבה או שתי עוגיות .
