חטיף חלבון קטן ומדויק
מתכון פשוט ל־20 יחידות קטנות של מתוק מאוזן
מרכיבים:
• ¾ כוס (180 גרם) חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר מוסף)
• ½ כוס (כ־60 גרם) אבקת חלבון מי גבינה ללא טעם
• 1 כף סירופ מייפל טבעי
• קורט מלח
• ⅓ חפיסת שוקולד לבן ללא סוכר (כ־35 גרם)
הוראות הכנה:
1. מערבבים בקערה את חמאת הבוטנים, אבקת החלבון, הסירופ והמלח עד לקבלת עיסה אחידה ורכה – מרקם כמו פלסטלינה.
2. ממיסים את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל (רצוי ב־50% עוצמה), עד שמרקמו נוזלי אך לא שרוף.
3. יוצקים את השוקולד מעל, משטחים ומקררים.
4. חותכים ל־20 יחידות קטנות ושומרות על איזון.
ערכים תזונתיים ליחידה (מתוך 20):
• קלוריות: כ־85
• חלבון: 5–6 גרם
• שומן: 6 גרם
• פחמימות: 3–4 גרם
• סיבים תזונתיים: 1–1.5 גרם
• סוכר מוסף: 0 גרם
• אינדקס גליקמי: נמוך
הערכים מבוססים על שימוש בחלבון מי גבינה ללא טעם, חמאת בוטנים טבעית ושוקולד לבן ללא סוכר. יתכנו שינויים קלים לפי המותג.