חטיף חלבון בייתי

מתכון פשוט ל־20 יחידות קטנות של מתוק מאוזן

מרכיבים:

• ¾ כוס (180 גרם) חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר מוסף)

• ½ כוס (כ־60 גרם) אבקת חלבון מי גבינה ללא טעם

• 1 כף סירופ מייפל טבעי

• קורט מלח

• ⅓ חפיסת שוקולד לבן ללא סוכר (כ־35 גרם)

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה את חמאת הבוטנים, אבקת החלבון, הסירופ והמלח עד לקבלת עיסה אחידה ורכה – מרקם כמו פלסטלינה.

2. ממיסים את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל (רצוי ב־50% עוצמה), עד שמרקמו נוזלי אך לא שרוף.

3. יוצקים את השוקולד מעל, משטחים ומקררים.

4. חותכים ל־20 יחידות קטנות ושומרות על איזון.

ערכים תזונתיים ליחידה (מתוך 20):

• קלוריות: כ־85

• חלבון: 5–6 גרם

• שומן: 6 גרם

• פחמימות: 3–4 גרם

• סיבים תזונתיים: 1–1.5 גרם

• סוכר מוסף: 0 גרם

• אינדקס גליקמי: נמוך

הערכים מבוססים על שימוש בחלבון מי גבינה ללא טעם, חמאת בוטנים טבעית ושוקולד לבן ללא סוכר. יתכנו שינויים קלים לפי המותג.