מתכון בסיסי לקצף קפה עשיר, ללא סוכר, עם חלבון – מתאים לשתייה או לקינוח אישי
🧾 מצרכים:
- 2 כפות קפה נמס
- 2 כפות ממתיק אלולוז (ממתיק טבעי ללא קלוריות)
- 2 כפות אבקת חלבון מי גבינה (ללא טעם, דלת פחמימות כמו שיש באתר) 30 גרם
- ¼ כוס מים חמים (לא רותחים)
🥄 אופן ההכנה:
אם הכמות קטנה מדי ולא תופסת – אפשר להכפיל לפי גודל המיקסר
מניחים את כל המצרכים בקערת מיקסר עם בלון הקצפה.
מקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קצף יציב.
ערכים לכל הכמות של הקצף קפה :
24 גרם חלבון, 120 קלוריות 2.5 גר פחמימה
☕ הצעות הגשה: 2 כוסות קפה מהמתכון
אפשרות 1: משקה קפה חלבוני (קר)
- מניחים בכוס 2–3 קוביות קרח
- מוזגים עד רבע כוס חלב דל שומן (או משקה צמחי)
- מוסיפים 1/2 מכמות הקצף (למשקה אחד)
- מערבבים ושותים מיד
ערכים
- כ־85 קלוריות למשקה
- 14 גרם חלבון (תלוי באבקת החלבון)
- 3.7 גר פחמימה ( בעיקר מהחלב)
- 0.75 גר שומן
להכנת הקצפת הקטוגנית:
- ½ כוס שמנת מתוקה (38%)
- ½ כוס שמנת 10%
- 2 כפות אלולוז
- אופציונלי: 1 כפית אינולין ליציבות
מכניסים את הכול לסיפון קצפת, טוענים ומשקשקים היטב.
ניתן גם להקציף ידנית או במיקסר.
ניתן להוסיף מעל כל כוס 1–2 כפות קצפת קטוגנית (מהסיפון או מוקצפת ידנית).
כל 2 כפות קצפת מוסיפות כ־70–80 קלוריות, תלוי בכמות השומן שבשמנת.
אפשר לשלוט בכמות ולהתאים לפי הטעם –
תוספת אחת תהפוך את הקפה לקינוח אישי ועשיר במיוחד 💛
